Mange lurer på hva gjær egentlig er, hva den inneholder og hvorfor den får en deig til å heve. En pakke Idun Mors hjemmebakte fersk gjær består kun av . Gjær og gjærsopp er fellesbetegnelser på ulike encellede sopper med cellekjerne.
De er mellom 5-mikrometer store. Det finnes over tusen forskjellige arter . Tilset ein gjær til saft bær, frukt eller rotgrønsaker utviklar det seg alkohol og resultatet blir vin eller sats til spritproduksjon. Om ein tilset gjær til vatn, humle og .
I dagligtalen betegner ofte gjær en plastisk masse som består av gjærceller og ca. Anvendes ved baking for å få deigen . Har hørt at hjemmelaget gjær er mye bedre enn det man får kjøpt. HER HAR DET SKJEDD MYE: Vet du egentlig hva som skjer fra du blander mel, vann og gjær og hva det er som kan påvirke bakeresultatet?
Selv om det står Idun på både gjæren og deigforbedringspakkene, lages gjæren av svenske Jästbolaget. Gjær har vært her i tusenvis av år, men ingen jeg spør vet hvordan man. Altså hvordan ser gjærproduksjon for salg ut, hva skjer underveis før . Hva skal til for å konservere mat?
Vi har mikroorganismer rundt oss over alt; i luften, på kroppen, på gjenstander vi håndterer og . Gjær er encellede mikroskopiske sopp.