Blomkarse er en ettårig urt som dyrkes mye som prydplante. Norsk navn: Blomkarse Botanisk navn: Tropaeolum majus. Ikke bare kan du spise blomst, blad og frø på blomkarse, men de kommer i en rekke farger fra kremhvit til nesten sort.
Blomkarse er en ettårig plante som såes direkte på voksestedet i mai. Man bruker blader, blomster og umodne frø. Enkle blomster i forskjellige gul-, orange- og røde farger. Både bladene og blomstene er spiselige – de har en . En kraftig blomkarse med doble røde blomster som dufter.
Fin som kantvekst og i balkongkasser. De spiselige blomstene kan brukes som dekorative innslag i . Frø av blomkarse er lette å høste selv, slik at du kan få nye planter hvert år. Det hender at egenhøstet frø får en annen farge.
Blomkarse er også en fin plante å . Det beste med blomkarsen – i alle fall for unger – er å bite eit ørlite hol bak i halen og suge ut nektaren som ligg der.