Søtpotetpure

Enkel oppskrift på indrefilet med søtpotetpure. Smakfull hovedrett som blir ekstra god med stekt østerssopp, spinat og rødvinssaus. Søtpotetpure er godt, enkelt og fargerikt, perfekt tilbehør til mange retter.

Jeg lager den omtrent som søtpotetmosen, med unntak av siste del. For mange er torsk toppen av lykke, og det er ikke rart når du får den servert slik som her med søtpotetpuré og asparges. Søtpotet er blant de sunneste grønnsakene du kan tenke deg. I godt selskap med grønne bladgrønnsaker fortjener også .

Oppskrift på Pepperstekt andebryst med søtpotetpuré. Her blir sødmen i andekjøttet backet opp av en rik søtpotetmos med . Søtpoteter kan med hell brukes også i andre typer mos og puréer. Søtpotetpure er nydelig oransje og smaker godt til både fisk og kjøtt.

Skiskytter Vetle Sjåstad Christiansens favorittmiddag er torsk med bacon og søtpotetpuré. Kristin Hjelstuen serverer den med en enkel salat med tomater, . Søtpotetpuré: 8g søtpotet; ss smør; salt og pepper; Asparges: stk grønn frisk asparges; olivenolje; salt og pepper . Utrolig lekker og snasen middagsrett: torsk med søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør. Forrige uke fikk jeg en hendvendelse fra .

Kok inn hvitvin og sukker til det begynner å bli seigt. Lag en smakfull hovedrett med indrefilet og søtpotetpuré. Den blir ekstra god med stekt østerssopp, spinat og hjemmelaget rødvinssaus. Skrell søtpoteten og skjær den i grove terninger.

Kok dem møre i en gryte med vann, tilsatt saften fra en halv lime og chilien skåret i to på . Denne forretten vil imponere de fleste. Fantastisk smak og utseende gir en god start på en meny. Deretter kan du gå over til søtpotetpuréen. Skrell søtpoteter og hakk de opp i biter og sett de på kok. Mens de koker seg møre kan du gjerne . Bruker du ferske kamskjell starter du med å åpne og rense skjellene.

Fryste kamskjell legger du i en bolle, lar dem tine i kjøleskap og renne av seg på tørkepapir . Jeg er i hvert fall ikke noe glad i fiskepinner fra frysedisken, men disse er jeg veldig glad i – spesielt sammen med søtpotetpuré 🙂 Mmm! Kombinasjonen torsk, søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør er uten tvil smaker som harmonerer. Retten er veldig lett å lage, og . Denne herlige puréen passer perfekt til grillet kylling eller annet lyst kjøtt.

loading...