Et ekte rakfisklag er ikke til å spøke med. De som virkelig elsker rakfisk og gjør stas på den hvert år med en egen fest, slurver ikke med detaljene. Noen bruker også kålrabistappe og ertestuing av ringeriks-erter som tilbehør.
Lag ferdige kanapéer med rakfisk som en snack sammen med apperitif før . Rakfisk kan serveres som forrett eller hovedrett. Klassisk tilbehør til rakfisk er kokte mandelpoteter, smør, rømme, finsnittet rødløk. Den gode og særegne rakfisksmaken skal ikke forstyrres av for mye tilbehør.
RAKFISK PÅ SENNEPSTOAST: Perfekte små . Rakfisk er en tradisjonell rett som man gjerne lager til jul. Tilbehøret varierer fra familie til familie og fra distrikt til distrikt. Rakfisk er både godt å spise og lett å lage. Perfekt mat til både førjulsfesten og i romjulen.
For mange er det berre ein måte å eta rakfisk på, og det er med smør og potet. Rakfisk har en sofistikert og dyp smak, og med rikhet og fedme når det serveres med tradisjonelt tilbehør som det Hellstrøm anbefaler her. Rakfisk med tradisjonelt tilbehør: Beregn 250-3g rakfisk (rakfisk med ben og hode) pr person. Ved servering flåes fisken, enkelte foretrekker . Jeg har aldri smakt rakfisk, men nå er det på tide.
Hvordan skal den serveres, hvilket tilbehør?