Spekesild

Spekesild med potet, løk og rødbeter servert med rømme og flatbrød er et tradisjonelt måltid. Med frisk dill på toppen er retten komplett. Det er ikke lett å få god spekesil men det er kanskje verdt et forsøk.

Sild som skal saltes bør være fet og forholdsvis stor. SPEKESILD OG LØK: En veldig enkel metode å tilberede spekesild på. Dagbladets kokk, Arne Brimi, bruker en liten smak av sild i hver pakke, . Kvar var du då Tromsø-keeper Bjarte Flem kasta ballen i eige mål?

Eg og far min sette nesten både spekesil kålstuing og potet i halsen då . Tin filetene i posen i kaldt vann ca minuter, i romstemperatur 1-timer, i kjøleskap 6-timer, eller i mikrobølgeovn på lav effekt ca 3-minuter. ProduktNorway Seafoods Spekesild er produsert av førsteklasses norsk sild. Spekesilden modnes i måneder av fiskens egne enzymer.

Spekesild er sild konservert ved bruk av salt. Fram til 1960-årene var spekesild en viktig eksportartikkel for Norge, men nedgangen i sildefiskeriene førte til at . Anrett de utvannede spekesildfiletene på fat. Skjær løken i tynne ringer og legg den oppå.

Skrell og grovriv eplene og bland dem med rømmen.

Spekesild med potet, rødbeter og løk smaker himmelsk godt! Og har man tilgang til fersk sild er det en smal sak å lage spekesilda selv. Joda, jeg fikk til nydelig spekesil sursild og tomatsild – av fryst fersksild.

Har fortsatt åtte kg fersksild igjen i fryseren, så noen matmangel er det ikke her.

loading...