Reinskav

Reindyrskav, eller finnbiff, kan gå rett fra fryseren til panna. Finnbiff er et ekte naturprodukt som er enkel å lage retter av. Har du et beger rømme og litt krydder så . I denne viltgryten finner du både reinskav, sopp og bacon i smaksrik saus med både rømme, fløte og brunost.

Oppskriften kan du gjøre til din . Finnbiff kan varieres i det uendelige, men den mest klassiske varianten er med reinskav. Det går også an å bruke andre typer viltkjøtt, men det .

Halvtin reinskav og brun i smør stek ved sterk varme. Skjær løken i tynne strimler, brun i smør og ha over i. Viltgryte med reinskav er haustgryte delux! Gode smakar kokt saman og servert rykande varmt med søtt syltetøy til og gjerne ei raus skei . Gamle poteter gir den beste potetmosen. Niklas Ekstedt serverer potetmos til reinskav i fløtesaus. I min familie har reinskav, som jeg er oppvokst med å kalle det, vært en slags hellig gral av kosemat.

Litt fordi vi pleide å få skikkelig bra reinkjøtt fra samene på . Tenkte jeg skulle gi deg et tips angående reinskav.